Представляем Вашему вниманию крестьянское фермерское хозяйство при Никольском храме. 12 лет назад иерей Дионисий (он на фото), со своей большой семьей переехал в село Новое Еголдаево на служение.
По приезду они стали обзаводиться домашними животными. И к третьему году жизни в хозяйстве были: корова, пчелы, куры, поросята. По началу планов на расширение не было, и скот приобретался исключительно для того, чтобы прокормить свою не маленькую семью на селе. По прошествии времени было принято решение зарегистрировать свое хозяйство как КФХ Солякова Д.П. и принять участие в государственной программе поддержки начинающих фермеров.
Выиграв гранд на развитие своего хозяйства, удалось купить новый трактор МТЗ82.1, сенозаготовительную технику, доильные аппараты, а так же автоматическую сыроварню. Вообще тема сыроварения всегда увлекала наших фермеров. Начинали варить сыры маленькими порциями, что называется, в кастрюльках. Сначала угощали ими своих прихожан и гостей, а потом стали варить сыры на продажу.
Их главное правило сыроварения – никаких красителей и добавок. В данный момент хозяйство состоит из 5 дойных коров Айширской породы, так как молоко этой породы наиболее подходит для сыроварения по очень богатому содержанию белка и жира в молоке.
