Выдержка от 3 месяцев. Куски в среднем 300-350г
Полутвердый сыр приготовлен из фермерского молока.
Сыр расфасован в вакуумные пакеты по 320-350 гр. Минимальный срок выдержки 3 месяца.
Вкус сыра отличается солоноватыми, фруктовыми нотками и кислым послевкусием.
Шардоне, Тавель, Божоле